모리타니아 자숙문어
탱글탱글 식감이 살아있는 자숙문어
쌀쌀한 날, 얼큰 담백한 알탕 한 그릇 어떠세요?
러시아 바다에서 어획한 명태알과 곤이를 넣어서 말이죠. 차가운 수온에서 자라 알이 굵고 품질이 뛰어나답니다.
반찬이 궁한 날, 혹은 안주가 필요한 날 후다닥 끓여 먹기 좋아요. 블록 형태가 아닌 원물 형태 그대로 냉장하였으니 신선함 그대로 맛보세요.
모리타니아 문어는 이래서 좋아요!
곤이는 대구의 여러 부위 중에서도 별미로 손꼽히고 있어요.
처음에는 구불구불한 모양이 조금 생소할 수 있지만 한번 맛보면 잊을 수 없는 고소하고 부드러운 맛과 더불어 쫄깃한 식감을 준답니다.
맑은탕, 매운탕 등 다양한 요리에 더하여 드시면 시원한 맛이나 얼큰 칼칼한 맛을 살리는 기특한 재료랍니다.
흐르는 물에 가볍게 씻어 조리하면, 신선한 곤이 본연의 맛을 느끼실 수 있을거예요.
살짝 데친 자숙문어를 슬라이스하여 참기름, 초고추장, 와사비간장 등 취향에 맞춰 찍어드세요.
먹고 남은 자숙문어는 자숙문어 볶음으로 만들어보세요
맑고 깊은 바다에서 갓 잡아 올린
모리타니아 문어의 신선함
제철을 맞은 살이 통통하게 오른 문어를 잡아 올려 신선함을 그대로 담아 냉장 포장하였습니다.
바다 내음 가득한 모리타니아 자숙 문어를 지금 만나보세요.
탱글탱글 식감이 살아있는 자숙문어
쌀쌀한 날, 얼큰 담백한 알탕 한 그릇 어떠세요?
러시아 바다에서 어획한 명태알과 곤이를 넣어서 말이죠.
차가운 수온에서 자라 알이 굵고 품질이 뛰어나답니다. 반찬이 궁한 날, 혹은 안주가 필요한 날 후다닥 끓여 먹기 좋아요.
이렇게 드세요.
01. 문어를 한입크기로 잘라주시고 양파, 당근, 깻잎도 잘라줍니다.
02. 대파는 쫑쫑 썰어 1분정도 기름에 볶아 파기름을 만듭니다.
03. 썰어둔 당근, 양파, 문어를 넣고 고추가루, 다진마늘, 간장, 설탕을 넣어
센불에 양파가 투명해질 만큼 볶아줍니다. (너무 오래 익히면 문어가 질겨집니다.)
04. 마지막으로 깻잎, 참기름을 넣고 섞어주시면 완성!
* 매운것을 좋아하시는 분은 매콤하게 드셔도 좋습니다.
* 각종 면사리와도 잘 어울립니다. 문어덮밥도 OK!
- 금진수산의 다양한 밀키트 상품을 활용하시면 더 좋습니다.
keumjin
notice
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표면이 하얗게 변했어요.
당일 작업한 싱싱한 생물을 급랭하여 보내드립니다. 냉동 되는 순간 표면이 하얗게 변하나 신선도에는 문제가 없습니다.
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표면에 긁힌 자국이 있어요.
그물로 어획하기 때문에 표면에 다소 긁힌 자국이 생길 수 있으나 드시는데는 전혀 지장이 없습니다.
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표면에 뭐가 묻어있어요.
신선도 유지를 위해 세척 없이 급랭하기 때문에 불순물들이 다소 묻어있을 수 있으니 세척 후 드시기 바랍니다.
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- 하절기 : 신선도 유지를 위해 아이스팩과 얼음이 함께 배송됩니다.
- 동절기 : 생물이 동결될 우려가 있어 아이스팩 없이 얼음만 배송됩니다.
2. 수령시 박스안에 있는 물은 비닐팩에서 새어나온 것이 아니라 얼음이 녹아 발생한 것 입니다.
3. 해수를 품고 있는 생물의 특성상 무게가 20~30% 자연 감량될 수 있습니다.
4. 안내드린 포장법은 해산물의 종류와 양에 따라 달라질 수 있으니 참고바랍니다.
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